Алоооу, статистите – вие в кое измерение живеете бре?! НСИ откри „новия здравословен българин“: Яде зеленчуци, пие мляко и не знае що е ……….ракия
НСИ пак изненада българина. И себе си даже. Новото им проучване твърди, че родният човек поддържал здравето си с „пресни зеленчуци, мляко и здравословно хранене“. Ей, голяма работа – тия хора очевидно живеят в паралелна България, някъде между органичната ферма и Facebook групата „Детокс с чия и усмивка“.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Щото в реалната България, братче, зеленчуците вече се продават на грам, като злато. Един домат гледаш като в музей – пипнеш го и си длъжен да платиш. Прясното мляко, ако въобще е мляко, има повече Е-та от лексикон на първокласник. А ракията? О, нея я няма в статистиката. Как ще я има, нали е „вредна“! Ей, НСИ, тая грешка е като да пишеш историята на България без Левски.
Българинът без ракия е като поп без кадило, като кръчма без табела „може на вересия“. Ракията не е напитка, тя е институция. Тя е национална психотерапия, колективна медитация, илюзия и реалност в едно. Тя е Google Translate за живота — превежда ти тъгата на щастие и мизерията на „айде наздраве“.
Нали знаете — с една чашка нашият човек става философ, с втората – политолог, с третата – революционер, а с четвъртата вече решава геополитическите конфликти на Балканите. След петата пък може и да изяде туршията с буркана, защото „всичко се яде“ в момент на пиянски глад.
НСИ обаче казва – „българинът се храни здравословно“. Да бе, да. Може би са питали по етажите в самия институт. Или са гледали сторитата на някоя фитнес инфлуенсърка, дето закусва с чия, обядва зелени боровинки и вечеря с листа от маруля.
Щото в реалния живот — нашенецът пази здравето си с класика: сланина, пастърма, пача, люта чушка и малко туршийка, да не му стане криво на организма. А ракията – тя е витамин. Дезинфектант, антидепресант и антивирусно в едно. Отваря чакрите, развързва езика и затваря очите точно навреме.
Здравословно? Ако ще говорим за „здравословно“, тоя народ е изтрезнявал само по погрешка. Истинският професионалист не гаси ракията с безалкохолно. Това е обида за традицията! Гаси се с цигара, с песен, или с люта псувня към политиката. Прясно мляко пият само аматьори — ако ще гасиш, то да е с кисело, защото то вече е минало през процеса на ферментация. Както и животът на българина.
Да не говорим, че пиенето си има кодекс. Не си майстор, ако след две чаши почнеш да пееш „Назад, назад, моме Калино“. Майстор си, когато след три двеста грамови чаши още държиш темпото и философстваш за смисъла на живота, докато бъркаш в буркана с киселото зеле.
Ракията е българската форма на дзен. В нея има и смирение, и просветление, и леко приплъзване в тъмното. Тя ни спасява от новини, от политици и от цените в магазина. А когато дойде махмурлукът – пак имаме лек: зелевата чорба. Народна медицина, не глупости.
И ето сега – НСИ ще ни убеждава, че сме станали нация от вегани с мляко и краставици. А истината е друга: българинът яде туршия, пие ракия и оцелява. Щото, ако оцелееш след зимата с тая инфлация, ти вече си здравословен по дефиниция.
Наздраве, НСИ. И другия път, като правите статистика, сипете си една. Ще ви дойде вдъхновението и ще видите истината — тя е на дъното на чашата.
АВТОР: ЯНЧО НИКОЛОВ
Страхотна статия ,както винаги