В сезона на трушиятя: кое зеле е хубаво?
Земеделецът Александър Георгиев, който се завръща в родното си село Исперихово след гурбет във Великобритания, вече над десетилетие отглежда българско зеле и споделя съвети как да го разпознаем на пазара. Според него, българското зеле има 5-6 жилки, докато вносното е с три. То също така се вари по-бързо и ферментира по-лесно, което го прави предпочитано за туршии.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Тази година обаче сушата значително е намалила добивите, водейки до покачване на цените. Зеленчуковата борса в с. Първенец отбелязва, че зелето вече струва 1,2 лв. за килограм, което е увеличение спрямо миналогодишната цена от 90 стотинки. Въпреки вноса от Македония, Турция и Гърция, поскъпването е осезаемо.
Александър, който разчита на посредници за продажбата на своите 20 тона зеле, също коментира, че тази година дава продукцията си на 80 стотинки за килограм – с около 20 стотинки повече от миналата година.
- Убиецът от Пертич остава зад решетките
- Кой би искал да поеме властта предвид предоставеният им избор?
- Служебният министър на вътрешните работи Атанас Илков: Ще има масирани проверки по празниците
- Масово шофьорите са в нарушение на забраната за стари автомобили в София
- Красимир Горсов отново е в неизвестност с парите за лечението на дъщеря си
