Моля, подавайте сигнали на номер: 0896577779

Днес България

Винаги навреме

Днес България > Blog > Бургас > Десет гастрономически минути с Мая: Какво трябва да знае всеки за една наистина добре приготвена пица

Десет гастрономически минути с Мая: Какво трябва да знае всеки за една наистина добре приготвена пица

От времената на Златната Була, с която Император Алексей Комнин дава в ръцете на Венеция и Генуа контрола върху международната търговия на Византия, започва ускорен обмен помежду им не само на стоки, но и ястия.

Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая"  тук.

Затова е трудно да се предположи кое се е появило първо – яйцето (πίτα, πίτσα, пиде) или кокошката (Pizza). Беспорно е само едно – и двете печива са безумно вкусни.
Възниква въпрос:
Кои вина са подходящи за употреба с пиде и пица? Няма универсален отговор! Преди всичко е важно да се знае с каква плънка са лакомствата:

  1. Ако пицата е Пипероне, Барбекю или Карбонара, а пидето е Пиде-каурма, най-добре е да се пият червени плътни вина. Добър избор са Кабернетата – Совиньон и Фран, Шираз и нашенският Мавруд;
  2. За пица с бели меса (Хавай) и Пиде тауклу подхождат по-леки вина – Пино нуар от червените и Шардоне и Ризлинг от белите;
  3. Ако пицата е Маринара (с морски дарове) правим своя избор между Пино гри, Совиньон блан или Ризлинг с изразена киселинност. Същото важи и за Пиде с морски дарове, което е популярно около Самсун, Орду и Трабзон;
  4. За класическата Маргарита, както и за Пиде гюню са подходящи сухите розета;
  5. За пица Четири сирена, както и за пидето със същото наименование е добре да приготвим Шардоне, Пино нуар или
    Гевюрцтраминер.
    Италианските вина, съчетаващи се с пици са прекрасни, а за турските ще премълчим. За щастие, има вина от региона на Черно море, на които им липсва само маркетинг за да достигнал славата на вината от Апенините.

Автор: Мая Пепелянкова

Споделете тази новина
0 0 votes
рейтинг
абонирай се
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x