Коледните пости започват на 15 ноември и продължават до Бъдни вечер
От 15 ноември до 24 декември православните християни ще спазват Коледния пост – последният многодневен пост в годината, който завършва с празника Рождество Христово. Този период на въздържание и духовно пречистване се практикува с цел да се насърчи борбата със земните страсти и грехове чрез отказ от определени храни и чрез усилена молитва.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
По време на Коледния пост са разрешени шест различни степени на строгост в диетата – от консумация на риба в определени дни до пълно въздържание от храна в най-строгите дни. В основата на поста е принципът на въздържанието, а не на телесната изнемога – затова всеки вярващ се препоръчва да избере степен на пост, която отговаря на личните му сили и подготовка. За тези, които се стремят към по-строг режим, е препоръчително да поискат благословението на свещеник.
По време на постите млечните и месните продукти са забранени. Рибата е позволена в някои дни, като на Никулден (6 декември) е задължителна. За компенсиране на липсата на животински белтъчини, се препоръчва включване в менюто на растителни източници като боб, леща, нахут, соеви продукти, киноа, ядки и семена. Плодовете и зеленчуците също играят важна роля, като е препоръчително да се консумират сезонни продукти – картофи, зеле, моркови, тиква, цвекло, ябълки, портокали, киви и други.
Постите са време за пречистване на тялото и душата, а употребата на зехтин в храненето подпомага прочистването на организма от токсини.
