Над 6,5 тона храни в Соколово със сериозни нарушения бяха иззети и унищожени
Инспектори на Българската агенция по безопасност на храните разкриха сериозни нарушения в обекти на хранително предприятие в село Соколово, вследствие на което над 6,5 тона храни са насочени за унищожаване, а част от дейността на фирмата е временно спряна.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Проверките са установили редица нарушения, свързани с безопасността и качеството на храните. Сред тях са съхранение при неподходящи температури, липса на етикети на български език, както и продукти с нарушена цялост на опаковките. В допълнение, инспекторите са констатирали сериозно влошено хигиенно и техническо състояние на помещенията и оборудването.
В един от обектите са открити значителни количества храни от животински произход без необходимата идентификационна маркировка – близо 3 тона свински глави, телешко и агнешко месо, както и осолени черва, съхранявани в неподходящи условия. Според БАБХ липсата на проследимост на тези продукти създава сериозен риск за здравето на потребителите.
Общо 6596,9 килограма храни ще бъдат унищожени.
Лоши условия и системни нарушения
Проверката е разкрила и сериозни проблеми със сградния фонд и оборудването. В хладилни камери са установени плесени по стените и таваните, корозирали врати и ръждясало оборудване. Част от производствените помещения са били в крайно незадоволително състояние, с нарушени покрития и лоша хигиена.
Нарушения са открити и в други обекти на същата фирма – млекопреработвателно предприятие, складове и бази за търговия на едро. Установени са несъответствия в технологичните процеси, непълна документация и неправилно използване на помещенията.
В хладилни бази инспекторите са открили и млечни продукти без маркировка, както и кашкавал с плесени, който не е бил отделен за унищожаване, както изискват нормативите.
Предстоят санкции и контрол
От БАБХ съобщиха, че за всички проверени обекти ще бъдат предприети допълнителни административни мерки. Ще бъдат издадени предписания със срокове за отстраняване на нарушенията, а изпълнението им ще бъде подложено на последващ контрол.
Случаят подчертава необходимостта от строг контрол в хранителната индустрия с цел гарантиране на безопасността на потребителите.
Източник снимка: БТА
