Начало на постите в музейната Етнокухня в Бургас
Последният ден на месец юли е известен като „Богородични заговезни“ – началото на
Богородичния пост. Постът продължава две седмици и свършва на 15 август, на големия
християнски празник Успение на Пресвета Богородица – Голяма Богородица.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
На 31 – ви юли 2026 г. /петък/ от 11:00 ч. в готварницата на Етнографския музей ще сготвим
вкусна постна гозба – гъби с ориз. В традиционната кухня месото често много удачно се
заменя с гъби. Гъбите придават специфичен аромат и правят вкуса по-богат. Особено
неустоимо става ястието при комбинирането им с подходящи подправки, сред които
задължително черен пипер. Брането на гъби има значителна роля в храната на местните хора.
Ядат ги най-често печени, на чорба, каша, сготвени с ориз или булгур. Когато набраните гъби
са много, ги нарязват и нанизват на „вързаници“, за да се изсушат за зимата.
Преди употреба сушените гъби трябва да се попарят. Нашите гъби ще са пресни и с доказан произход.
Очакваме Ви в Етнокухнята на музея /ул. „Славянска“ 69/!
- Газова бутилка взриви кола насред път: Огнен вихър затапи пътя от Бургас към Ветрен, три часа по-късно задръстванията са колосални (видео и снимки)
- Пантеонът на душевните отпадъци отново приема нови членове (видео)
- Журналистът Янчо Николов: Простото Кире се изтъпани пред медиите брадясал, като бродник и се насра подобаващо…
