Нова ниша в българското земеделие: Бутикови тикви „Хелоуинки“ завладяват пазара

За първи път на българския пазар се появява нов екзотичен сорт тикви, наречени „Хелоуинки“. Те се отглеждат в Южна България и са предназначени предимно за декорация, а не за консумация. Този нов есенен продукт предлага уникална възможност за земеделските производители да диверсифицират своето производство и да привлекат интерес с нетрадиционни решения за Хелоуин.

Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая"  тук.

В полето край пазарджишкото село Мало Конаре, земеделските производители Десислава и Иван Кабурови решават да експериментират със засаждането на „Хелоуинки“. Със сериозна упоритост и след много пречки, те успяват да доставят семена за новия сорт през две европейски държави. Въпреки трудностите, свързани с адаптирането на тиквите към климата и почвите на региона, те успяват да съберат първата реколта от около 20 тона тикви от 15-20 декара.

Хелоуинските тикви се отличават с ярко оранжев цвят и тегло между 4 и 6 килограма. Макар да не са подходящи за консумация, те предлагат изключителен декоративен ефект, който Десислава допълнително подчертава, като ръчно ги изрисува. Въпреки че не е художник, тя отделя поне час за всяка тиква, за да създаде уникални и персонализирани произведения на изкуството.

Цената на бутиковите тикви „Хелоуинки“ се очаква да бъде около 3 лева за килограм, докато традиционните тикви, които българите обичат да консумират, са поскъпнали с 30-40% и ще струват около 1 лев за килограм. Увеличението на цените на обикновените тикви е свързано с намалението на продукцията, тъй като земеделските производители виждат намаляващи печалби от тях.

Тази нова тенденция в българското земеделие показва потенциал за развитието на нишови продукти, които могат да предложат по-висока добавена стойност и да привлекат интереса на потребителите с уникалността и естетиката си.