Опасностите от рибите, които ядем: Как да се пазим от нездравословни рискове!
Основната цел на храната е да осигури здраве и енергия, но не всички продукти, които консумираме, са безвредни.
Някои видове риба, макар и популярни и вкусни, могат да крият сериозни рискове за нашето здраве.
Има определени видове риби, които е препоръчително да избегнем, за да не се изложим на опасност. Сред тях попадат: дивият лаврак, голямата атлантическа сьомга, акула, кралската скумрия, риба меч, рубетата, червеният тон, червеният шаран, както и сушито.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Рискът, обаче от консумация на тези риби не е само в тяхната хранителна стойност, а в потенциалните паразитни инфекции, които могат да причинят.
Описторхозата е едно от най-често срещаните заболявания, причинявано от червеи, които нападат жлъчния мехур и пътищата му, а понякога и панкреаса.
Другото заболяване е дифилоботриоза, което се характеризира с паразитиране на хелминти в червата, като същевременно те от своя страна могат да достигнат внушителната дължина от 10 метра.
Диоктофимозата, която обикновено засяга животни, ядещи сурова риба, може да бъде предадена и на хората.
Ако почувствате неразположение или необичайни симптоми след консумация на риба, е изключително важно незабавно да потърсите медицинска помощ.
Важно е тук да отбележим, че при закупуването на риба, независимо дали в магазин или ресторант, не се колебайте да задавате въпроси и да проверявате етикетите.
Така ще се уверите, че продуктът е безопасен за вас и вашето семейство.
И все пак не забравяйте, че здравето е на първо място, затова бъдете информирани и внимателни, при избора на подходящата храна.
