От БАБХ тръгват на проверки по Черноморието
Засилени проверки във връзка с началото на активния летен туристически сезон по Черноморието от БАБХ
Считано от днес до 13.09.2024 г., във връзка с началото на активния летен туристически сезон, Областните дирекции по безопасност на храните в Бургас, Варна и Добрич започват засилен контрол в обектите за търговия с храни и обществено хранене.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Ще бъдат проверявани обекти за търговия на дребно с храни, подвижни, временни и сезонни обекти, обекти с дейност на кетъринг, заведения за обществено хранене, включително и на тези обекти , намиращи се на територията на хотелски комплекси.
Проверките ще бъдат извършвани с цел да се установи дали обектите са изпълнили изискванията на действащото законодателство:
- съответствие на сградов фонд и оборудване
- действащи системи за управление на безопасността на храните
- произход и правилно съхранение на суровини и храни
- срокове на съхранение на храните
- спазване на изискванията за предоставяне информацията за храните на потребителите
- наличие на заверени лични здравни книжки на персонала и др.
Проверяващите ще наблягат на правилното етикетиране на предлаганите млечни продукти в обектите и ще бъде извършена проследимост на техните доставчици. Инспекторите ще следят и за подходящи условия за измиване и дезинфекция на работния инвентар, оборудване и съоръжения за измиване и подсушаване на ръцете, подходящо работно облекло и лични предпазни средства.
При установяване на несъответствия ще се приемат действия в съответствие с действащото законодателство в областта на храните.
При необходимост Областните дирекции по храните ще извършват и съвместен контрол с общините, КЗП, НАП, МВР и РЗИ.
