Николай Паламудов е последният овчар, който продължава да пасе стада край бреговете на Черно море, близо до Шабла. Всеки ден извежда своите 130 овце на паша на около 5 км от града, където животните намират спокойствие и изобилие от вода. За Николай това е не само традиция, предавана от поколения, но и начин на живот, който го свързва с природата и семейството.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая"тук.
Николай е полузаврян зет – работи със семейството на съпругата си, но живее отделно. Въпреки трудностите и предизвикателствата на овчарството, той намира баланс в този начин на живот. Лятото тъстът му често изкарва животните на паша, давайки на младото семейство възможност за почивка.
„В планината овцете имат ливади, а тук имат вода. Като видим изгрева над морето, някак всичко става по-леко“, споделя той.
Отначало за Николай овчарството било непозната територия. Преди да се ожени, той работил като администратор в румънска фирма за внос на месо и млечни продукти и дори като сервитьор.
„В началото ми се струваше безумие да се занимавам с животни, но се научих“, признава той.
Днес овчарството е не само професия, но и страст.
Фермата на Николай често привлича вниманието на деца, които идват на гости, за да се запознаят с животните. Най-голяма радост предизвиква магарето Петя – любимка на малките посетители. Въпреки трудностите със сезонната заетост и намаляването на стадото от 350 на 130 животни, Николай остава верен на традицията и любовта си към животновъдството.
„Има ядове, както всяка професия, особено през агнилния сезон. Тогава сме изключително заети. Но това е нашият живот“, казва овчарят, който с гордост пази последните следи от стария занаят край морето.