Рецепта за уикенда: Десерт с бишкоти и лимонов крем
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Този десерт е идеален за всякакъв повод – от специални тържества до обикновени семейни вечери.
Комбинацията от кремообразен лимонов крем, ягоди и бишкоти ще задоволи всяко небце с неустоимия си вкус и текстура.
В следващите стъпки ще ви покажем как да го приготвите бързо и лесно!
Необходими продукти:
за лимоновия крем
100 мл вода
3 супени лъжици захар
2 жълтъка
30 грама нишесте
лимонов сок
лимонова кора
За крема с маскарпоне
250 г маскарпоне
3 с.л. пудра захар
50 мл лимончело (по желание)
100 мл прясно мляко
10 г савоярди (бишкоти)
пудра захар за поръсване (по желание)
Започнете с приготвянето на лимоновия крем.
Налейте водата в малка тенджера заедно с 3 супени лъжици захар, 2 жълтъка, 30 грама нишесте, лимоновия сок и лимоновата кора.
Загрейте на среден огън и бъркайте непрекъснато, докато сместа започне да се сгъстява.
Когато кремът стане по-гъст, свалете тенджерата от котлона и оставете да се охлади.
Докато кремът се охлажда, разбийте маскарпонето с 3 супени лъжици пудра захар до гладкост.
Когато лимоновият крем е охладен, добавете го към маскарпонето и разбъркайте добре, за да се получи гладък и кремообразен резултат.
Вземете форма за торта и наредете ягодите по дъното и стените на формата.
Нарежете ги на половинки или малки парчета, за да се впишат добре.
В топло прясно мляко потопете бишкотите и наредете един слой върху ягодите в тортената форма.
Изсипете половината от крема с маскарпоне върху бишкотите и го разстелете равномерно.
След това подредете още един слой бишкоти, потопени в мляко, и добавете останалата част от крема върху тях.
Загладете горната част на десерта, за да бъде равномерна.
Оставете десерта да се охлади в хладилника за поне 2-3 часа, за да се стегне и вкусовете да се комбинират.
След като десертът е престоял в хладилника и се е охладил добре, сервирайте го нарязан на парчета.
С този десерт няма как да сбъркате!
Бон Апетит!
