Световните шампиони по правене на пица са от Бургас!
Бургаският майстор пицар Джейхан Джаферов и гурме готвачът Стефан Енчев са новите световни шампиони по правене на пица!
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Световната награда се грабна не случайно в Парма. Градът, където пицата не е просто храна, а изкуство. Точно там през тази година се проведе Световното първенство по пица. По време на състезанието най-добрите майстори от цял свят се събират, за да покажат майсторството си пред жури от гастрономически титани, България записа златна страница.
„Утопия“ се казва пицата шампион!
„Пицата е направена с продукти, които вероятно никой друг не е използвал до момента – магарешки кашкавал, кайма от магарешко месо, мус от крокмач. Френските медии написаха, че пицата ни е достойна за ресторант със звезда „Мишелин“, разказаха двамата шефове.
Двамата завоюваха призовото първо място в категорията Pizza a due („Пица за двама“). Джейхан и Стефан влязоха в надпревара с още 89 двойки и успяха да докажат, че са най-добрите.
Оказва се, че зад уж простото приготвяне на пица се крие безкрайна отдаденост. За шампионите всяко замесване е ритуал, всяко разточване – танц, всяко изпечено тесто – почит към традицията.
Успехът в Парма не е просто лична победа. Той е доказателство, че българската кулинарна сцена излиза от сянката на балканската скромност и смело застава на световния подиум. Също ни припомня, че у нас се раждат не просто готвачи, а разказвачи на вкусове, мечтатели с престилки и артисти с брашно по ръцете.
