Тревога в Гърция: Замърсено пилешко месо предизвика огнище на салмонела
Здравните власти в Гърция разследват огнище на салмонела в района на град Ламия, след като десетки хора са се разболели след консумация на пилешко месо. До момента са потвърдени най-малко 24 случая на инфекция, като част от пациентите са се нуждаели от болнично лечение.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Според първоначалните данни има вероятна връзка между заболелите и партида замърсено пилешко месо, използвано в няколко заведения за хранене в района. Институциите вече са започнали проверка на целия път на продукта – от търговските обекти и доставчиците до производителя.
Гръцките власти се опитват да установят точния източник на заразата, като продължават лабораторните анализи. Очаква се резултатите да покажат дали конкретната партида месо е причината за разпространението на инфекцията.
След сигналите за заболели са започнали масирани проверки на ресторанти, кухни и търговски обекти в района на Ламия. Инспекторите проверяват условията за съхранение и обработка на храните, както и произхода на използваните продукти.
Предупреждение към потребителите
Здравните власти призовават гражданите да бъдат внимателни при покупка и приготвяне на сурово пилешко месо. Специалистите напомнят, че продуктите със съмнителен произход не трябва да се консумират, а при обработката на месо трябва да се спазват стриктни хигиенни правила.
Сред основните препоръки са добро термично обработване на месото, отделно съхранение на сурови продукти и готова храна, както и старателно измиване на ръце и кухненски принадлежности след контакт със сурово месо.
Изтеглен продукт от пазара
Това не е първият случай на проблеми със заразени пилешки продукти в Гърция през последните седмици. По-рано през месеца гръцката Агенция за безопасност на храните предприе действия по изтегляне на партида пълнено пилешко руло, след като лабораторни изследвания установиха наличие на салмонела.
Потребителите бяха предупредени да не консумират засегнатия продукт и при наличие да го върнат в търговските обекти.
Салмонелата е една от най-честите хранителни инфекции и може да причини симптоми като висока температура, коремни болки, диария, гадене и повръщане. В по-тежки случаи инфекцията може да доведе до усложнения, особено при възрастни хора, малки деца и хора с отслабена имунна система.
Разследването в Ламия продължава, а гръцките власти уверяват, че ще бъдат предприети всички необходими мерки за ограничаване на заразата и предотвратяване на нови случаи.
