Турция променя радикално концепцията за ол инклузив

Турция планира да преразгледа системата „ол инклузив“ в хотелите като част от стратегията си да достигне 80 милиона туристи до 2028 г. Според проправителствения вестник „Тюркийе“, министерството на културата и туризма на страната иска да даде приоритет на развитието на други туристически сектори, като гастрономически, културен и медицински туризъм. Целта е да се диверсифицира туризмът и да се намали разхищението на ресурси.

Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая"  тук.

Мустафа Коркутата, член на Асоциацията на младите бизнесмени в Анкара, критикува сегашната система „ол инклузив“, като я нарича „потребителски терор“. Според него около 65% от храната, предлагана в тези хотели, се изхвърля, което води до годишни загуби на стойност около 1,5 милиарда долара. В рамките на новата стратегия се предлага намаляване на броя на хотелите, които предлагат този модел, и повече сътрудничество с местни ресторанти. Туристите ще могат да се насладят на местната кухня, като вечерят в ресторанти извън хотелите, стимулирайки местната икономика.

Идеята за преразглеждане на „ол инклузив“ системата не е нова, като представители на туристическата индустрия преди това са предлагали въвеждането на модела „плащаш, колкото консумираш“.