Чудната история на рибената чорба разказана от Иван Звездев в Бургас! /снимки и видео/
Вечно усмихнатия готвач Иван Звездев е специален гост в Бургас по повод Летния Никулден, днес на 9 май! Той подготви заедно с бургаски помощници типично за морето бистра чорба без застройка!
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Звездев ни разказа и една чудна история в този хубав празничен ден, за това каква е историята на рибената чорба?
Както всеки знае една такава морска супа, няма от кой друг да произлезе освен от рибарите: „Най- хубавите едри риби, които имали търговски вид, рибарите ги продавали за да хранят семействата си! Дребните, неугледни рибки, къде ударени, къде наранени, никой не ги ще. И къде да отидат, те? Разбира се в чорбата за да нахранят децата и жената! „.
В допълнение Звездев припомни, че в цял свят сиромашките ядения са най-вкусни, защото човек е принуден от нищо, нещо да направи!
Тайната рецепта за своята чудна и богата супа той разкри пред репортер от Днес България, която може да видите тук:
С неговия типично хумористичен и приказен стил на говорене, той допълни и за самите съставки с които е сътворил чудната чорба с които днес се нагостиха бургазлии:
“ За да се получи един хубав и мазен курбан, освен малките рибки е хубаво да се добави и по-голяма и тлъста риба. Няколко заблудени сьомги са добавили в днешната чорба, както и сезоните риби сафрид, чернокоп и понеже рибата не е достигнала, са добавили и ципура. “ .
1300 са порциите, които са направени за днешният празник, като опашката е огромна и продължава да се вие и сега на площада.
