Чорба от прясна коприва ще се представи в Етнокухнята на Бургаския музей
Какво по хубаво през пролетта от супа от прясна коприва? Именно такава, ще приготвят на 25.04.2025 г. (петък) от 11:00 часа в Етнокухнята на Бургаския музей, която с енамира на китната улица „Славянска” 69.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Зеленото изкушение ще бъде представена, чрез кулинарна демонстрация на стара традиционна рецепта, посветена на пролетната чорба от коприва.
Лесното и достъпно за изпълнение пролетно ястие ще сготви директорът на музея д-р Милен Николов. По време на демонстрацията ще бъдат нагледно показани стъпките за приготвянето на чорбата, необходимите ѝ съставки, кулинарните тайни, които всеки ентусиаст трябва да приложи, за да стане истински питателна пролетната гозба.
Копривата е познато растение на всички нас, което можем да си наберем от всяка тревиста местност. Тя е диворастяща. При допир с острите й мъхести листенца, усещаме парещо чувство, за което от едно време знаем, че е много полезно за здравето. В България виреят както големи, така и малки коприви.
Най-добре е да бъде избрана голяма (която достига до 1,5 м), тъй като според експертите съдържа повече полезни за организма съставки.
Тя се събира през пролетта или есента. Копривата е богат източник на хранителни вещества, особено на калций, който е 5 пъти повече от този в млякото и съдържа вещества, които понижават нивата на захарта. Специалисти препоръчват честата ѝ консумация, особено за хора, които страдат от анемия. Доказани са ползите ѝ в козметиката, тонизиращият ѝ и прочистващ ефект за организма.
Освен вкусна копривена чорба по рецепта от Котел, на кулинарната демонстрация в музея ще
бъде направена и зелена салата, също толкова вкусна, често консумирана и много обичана от българина.
- Казусът „Ива Михайлова“ се изостря: Прокуратурата в Кочани поиска „постоянен арест“
- „Храмът на Кибела“ гостува в Бургас
- Община Царево участва в Международното туристическо изложение „Културен туризъм“ във Велико Търново
