74-годишната баба Рози лекува с мед от глухарчета в Раждавица
В китното кюстендилско село Раждавица местните се кълнат в лечебната сила на меда от глухарчета, който вече десетилетия наред приготвя 74-годишната Роза Иванова Гайдарова, по-известна като баба Рози.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
- Регистрирани са 284 случая на домашно насилие за изминалия месец
- Златото на България по ръгби грабнаха „Бургаските бикове“
- Една голяма мечта с български флаг на края на света
- Да изберем здравословна и качествена храна на Великденските празници
- Задържан 21-годишен блудствал с две малолетни деца
Тя не само спазва старинна семейна рецепта, предавана от баба на внучка, но и я споделя с радост. „На един литър вода слагам половин килограм захар, не един, и пак става чудесен мед“, казва усмихнато майсторката. Важна стъпка в процеса е добавянето на лимонтузу преди крайното кипване, за да не се захароса медът.
Медът, който прави веднъж на две години, е повече от вкусен – според баба Рози е ефикасен при бронхити, проблеми с белия дроб и цялостно укрепване на организма. А ако се използва и коренът на глухарчето – още по-добре. Тя съветва: „Докато са пресни, можеш да ги смелиш и да ядеш по две чаени лъжички. Или да ги свариш като чай и да пиеш по 400 грама на ден.“
Гозбите и лековете на баба Рози не могат да се следват онлайн – трябва да се отиде лично в нейния дом в тиха и спокойна Раждавица. Там цветята не само красят, но и лекуват.
