Разкрити незаконни кланици в Кърджалийско: тонове месо с неясен произход на пазара
Сериозен риск за здравето на потребителите разкри съвместна акция на Българска агенция по безопасност на храните и Икономическа полиция в кърджалийското село Чифлик. При проверките са установени две незаконни кланици, функционирали в частни имоти, в които е обработвано и съхранявано месо без необходимия ветеринарносанитарен контрол.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Инспекторите са открили общо 80 ушни марки от едри преживни животни – ясен сигнал, че през тези обекти са преминали значителни количества месо с неясен произход. Според експерти това означава, че на пазара е възможно да са попаднали тонове продукция, която не е преминала задължителните проверки за безопасност.
В първия обект са намерени около 100 килограма телешко месо без доказан произход, а във втория – приблизително 230 килограма говеждо месо, 10 килограма обрезки и четири животински кожи. Всички открити продукти подлежат на унищожаване, за да се предотврати евентуалното им разпространение.
От Българска агенция по безопасност на храните подчертават, че липсата на контрол върху произхода и съхранението на месото крие сериозни здравни рискове за потребителите. По номерата на откритите ушни марки ще бъде извършена допълнителна проверка за установяване на собствениците на животните и проследяване на веригата на доставка.
Срещу собствениците на имотите ще бъдат образувани досъдебни производства, като законът предвижда сериозни санкции при подобни нарушения.
Случаят в Кърджалийско идва само дни след разкриването на други незаконни кланици в района на Ихтиман, които са функционирали с години. Това поражда сериозни въпроси относно контрола и мащаба на подобни практики в страната.
От контролните органи напомнят, че търговията и съхранението на месо без официален ветеринарномедицински контрол са строго забранени, а подобни нарушения застрашават не само здравето на хората, но и доверието в хранителната система.
