БИРА ОТ 1978 ГОДИНА ИЗПЛУВА ОТ ЛЕДНИК В АЛПИТЕ: 48 ГОДИНИ ПОД ЛЕДА, А ВКУСЪТ БЕЗУПРЕЧЕН!
Планински бегач откри 40-килограмово буре с бира, изгубено при хеликоптерен транспорт през 1978 г. в италианските Алпи. След почти половин век, прекаран в ледникова пукнатина, съдържанието му изненадващо запазило вкуса, цвета и газировката си.
Може да прочетете повече за нашата нова рубрика "10 гастрономически минути с Мая" тук.
Понякога историята крие съкровища на най-неочаквани места. А понякога съкровището е 40 килограма бира, забравена под ледовете на Алпите почти половин век.
Необичайното откритие е направено от 42-годишния планински бегач Даниел Оберлехнер в италианската провинция Южен Тирол. Той се натъкнал на масивното метално буре близо до планинска хижа, разположена на около 3000 метра надморска височина.
Оказало се, че находката има любопитна история. Бурето било изгубено през 1978 г., когато паднало от хеликоптер, доставящ провизии за високопланинската хижа. Вместо да стигне до предназначението си, то попаднало в пукнатина на ледник, където останало скрито от човешки поглед в продължение на десетилетия.
Историята, която се превърна в истинско планинско съкровище
За изгубеното буре Даниел научил от свой съсед, който в миналото стопанисвал хижата. Разказът очевидно събудил не просто любопитството му, а и достатъчно силен приключенски инстинкт, за да се заеме с издирването.
След като открил 40-килограмовия метален съд, планинският бегач трябвало да организира и доста сериозна логистика, за да го свали от планината. С помощта на специална количка той преминал през ледника и сипеите, преодолявайки близо 2000 метра денивелация.
Това едва ли е била обикновена разходка в планината. Все пак не всеки ден човек се оказва в ролята на спасителна служба за бира, изчезнала още през миналия век.
48 години по-късно: бирата е безупречна
Най-изненадващата част от историята дошла след транспортирането на находката. Малка група колеги и приятели на Оберлехнер се събрали в помещение на компанията, в която той работи, за да отворят бурето и да проверят какво е останало от съдържанието му.
Резултатът надминал очакванията им. Според присъстващите вкусът, кехлибареният цвят и степента на газировка на бирата били напълно запазени.
„Бирата е безупречна“, коментирали участниците в дегустацията.
Така една случайно изгубена пратка от 1978 г. се превърнала в необичайна находка, съчетаваща планинска история, приключение и своеобразен експеримент на природата.
Разбира се, това не означава, че всяка бира може да бъде оставена с десетилетия в ледник и после спокойно да бъде сервирана. Състоянието на напитката зависи от условията на съхранение, херметичността на съда и микробиологичната безопасност.
Но историята на Даниел Оберлехнер доказва едно: понякога дори ледниците не успяват да погребат завинаги човешките грешки. Особено когато става дума за 40 килограма бира.
